以梦为马 不负韶华
作者: 管理员           时间:2021-12-29 10:35:13

 西贝美食艺术学校成立于2004年,是一所民办中职院校;学制为三年,毕业时颁发普通中专毕业证书。校企合作办学,建校17年来保持100%应届学生就业率。学生在校内进行原材料加工处理、刀工切配、烹调等基本技能训练,宴席设计及成本核算训练;营养餐配制与制作训练;在校外企业进行岗位见习与实习,实习期间每月工资4000元起。我校旨在培养既具有现代烹饪理论知识,又能够从事烹调的具体制作,在餐饮行业担任一线技能与管理工作的应用型、复合型高级人才。学生毕业后主要面向饭店、餐馆、等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等,从事中式烹调、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作,也可从事中专、职高和技校相关专业的烹饪教育和培训工作。从我校走出的毕业生,如今奋斗在大江南北的工作岗位上,他们在自己的岗位上不断的努力,许多优秀学子都走上管理岗位,成为企业的中坚力量。

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刘洋

       刘洋是来自西贝美食艺术学校127班的一名学生,现工作于北京王龙龙分部龙湖西苑星悦荟西贝莜面村。2018年秋季入学,2019年12月进入西贝企业旗下门店实习,2021年7月顺利从我校毕业。在校期间,刘洋同学在各类基本功大赛中斩获奖项,在学习生活中遵守纪律规范,尊敬老师,团结同学,在集体中起到了非常好的表率带头作用;在进店实习前夕,荣获中职学校国家奖学金!提及在美食艺术学校的求学生涯,刘洋表示:“自入校至今近4年时间,母校的教导依然时时刻刻指引着我,从学习到做人,每一个方面我都在提高。我经常自豪地说,我的厨师生涯是从我的母校开始的,它令我成长,令我进步.我在时刻提醒着自己,等有一天我在门店有所成就的时候,我也要像老师们一样,用自身所学,回馈母校!”

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在工作上,刘洋担任门店二星工匠厨师,对自己的做出的菜品负责,以最高的标准要求自己,保证让顾客吃的放心,也要服务好顾客,刘洋认为,用自己的菜品让顾客吃好,满意,就是最好的服务顾客。对于自身的工作,刘洋同学也有着自己的规划,做好一名认真负责的二星师傅,早日成为踏实奋进的三星主管,在西贝企业的平台上努力成长。

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王娟

       2018年秋天,王娟作为西贝美食艺术学校的秋季新生入学了。老师们对她的印象都非常深刻,因为这个姑娘不仅漂亮,而且用功极了!不管是素养课,还是专业课,王娟永远是最专注、最努力的学生,专业课成绩尤其突出,整个年级当中名列前茅。漂亮又努力的王娟一度被选为学校招生宣传的模特,录制宣传资料。回忆起当时为什么来西贝美食艺术学校,王娟说:“作为地道的内蒙人,总是从老一辈人那里听说西贝是从内蒙走出去的大企业,我也想跟着这个企业走出内蒙。”


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学校里的课程很多,王娟用自律、努力、坚持一一兼顾,各科都很优秀。在别的同学还在跟父母撒娇、跟老师玩躲猫猫游戏的年纪,王娟已经悄悄成长,成为能独挡一面的学姐。谈到学校里的课程,王娟觉得受益良多,而且她最喜欢张远聪老师当时教授的铁板烧课程,张远聪老师认真上课的同时语言幽默,而且对待同学温和又严厉,也是王娟喜欢的老师之一。第一次上花式铁板烧课程的时候,手生又害怕,结果点火时把眉毛撩了,虽然在老师们眼里为了学习掉了些许眉毛依然很漂亮,顽皮的同学们叫了她好久的无眉大侠。

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在校学习时也曾遇到很多烦心事,部分文化课枯燥、跟同学相处不好这些青少年特有的烦恼也曾让王娟想过退学,但她没有把自己的困惑闷在心里,找到老师沟通,希望能获得有效的建议。在老师的引导下,王娟觉得学一技之长尤为重要,她选择了坚持下来。

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就这样努力又认真地在校学习了两年,终于迎来了进店实习的重要时刻,经过层层选拔,王娟到了北京开始了自己的实习生涯。刚进店的时候干劲十足,累到倒头就睡,但是心里是满足的,因为王娟心里知道,向上的路没有一条是好走的,现在的辛苦都是为了以后更好的明天。在王娟第一次领到4000元的工资后,立刻给妈妈发了2500元的红包,女儿的成长让妈妈十分开心,而王娟也因此成为了妈妈的靠山感到高兴。.

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 从2018年踏入校门到今天,王娟也从一个青少年成长为一个合格的管理人员,她的青春正当时,她的人生中还有无数经历与冒险等她拉开帷幕。对于未来如何,王娟心里也有自己的规划,未来三年她要成为一个有能力、有爱心的店长,快速成长,成为西贝的中坚力量,生活中她要成为妈妈的依靠,做一个孝顺的女儿。

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石佳乐

        石佳乐是2018年秋季加入西贝美食艺术学校,刚开始老师就发现,这个小伙子有点不一样。石佳乐喜欢刀工课程,看见高年级的学生切的又快又好,心里有点羡慕,于是自己常常晚自习拿几个土豆加练,手上的口子左一刀右一刀,但是他心里只有一个想法,那就是要切好,要变强,努力永远是有回报的,后来的石佳乐成为了别人心里羡慕的对象,不只拿了刀王,一连五个月的比赛他蝉联刀王,五次刀王的荣誉至今没有学弟学妹打破。石佳乐不只专业课上用心,其他课程也都没落下,尤其小伙子画画很有天赋,画出来的东西活灵活现,非常生动。而且动手能力超强,只要是用手的,就没有他拿不下的,手工课的作品精巧细致,美术课的作品完成度很高,而且日常嘴甜,是老师们心里非常看重的一个孩子。在学校里石佳乐一直是努力的,而且是自发的努力,永远都是自己在那琢磨着什么,要么就是在老师身边围着,像一块小海绵,拼命吸收每一丝养分。

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 2019年冬天是石佳乐进店的时间,经过一系列选拔,他如愿以偿的去到心仪的分部,到了门店后工作节奏加快,石佳乐没有抱怨,一点一点快速跟上大家的脚步。提及门店生活,石佳乐也有自己要感谢的人,厨师长牛世民就是其中一位,在石佳乐迷茫、低迷的时候,牛世民厨师长用自身经历勉励他,鼓舞他,这样用心的帮助,让刚入社会的石佳乐感恩于心;还有支部总厨张祺,也在工作中给予石佳乐鼓励与帮助,正是由于这样一个真诚帮带的氛围,石佳乐才变得越来越好,进步的越来越快;把心思全用在工作上,脑子都动在实操里,这个刚进店两年的小伙子拼了命的向前,在他身上我看到了那句名言:你的努力里,藏着你的幸运,你付出多少努力,就会收获多少幸运,你给自己一个高度,世界总会还你一个尺度。但是疏于对身体的关照,在一个深夜,身体向他发出了警告信号,正要下班的石佳乐晕倒了;当时身边正好没有其他同事,但是有惊无险,他很快就醒来了。醒来后小伙子也有点害怕,去医院做了检查。好在没有什么大问题,石佳乐也松了一口气。他心里想,自己还是父母的孩子,不能再对身体如此忽视,从此以后工作与生活都要一样重视。

       石佳乐未来的期望是成为耿小平师傅那样出色的管理者,为此他心怀理想一直努力。西贝这个平台一切皆有可能,我们期待着这个初出茅庐的小伙子未来更精彩的故事。

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职业教育不仅仅是理论的学习,还要坚持理论与实际相结合,以练代训,以训支教;让同学们在实践中真正做到学以致用。西贝美食艺术学校建校17年来,从理论教学,到实践操作,再到校企合作,都得到了极大的推进与实施。

     学校成为每一名同学梦想的摇篮,帮助他们向自己的目标一步步迈进,让他们在青春懵懂的年纪习得知识、技能、养成良好习惯并心中有爱。希望所有西贝学子以梦为马,不负韶华。

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